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Gebratene Hähnchenbrust mit Johannisbeeren

Gebratene Hähnchenbrust mit Johannisbeeren
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
Salz
3 EL Öl
30 g Butter
600 g Johannisbeeren
200 ml Rotwein
1 TL Zucker
Zitronensaft
2 EL Johannisbeergelee
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenbrustfilets salzen. Butter schmelzen, mit Öl vermengen, Hähnchenbrustfilets darin anbraten (4-5 Min pro Seite), zugedeckt aufbewahren.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2
Johannisbeeren entstielen, waschen, abtropfen und in dem zurückgebliebenem Bratfett 2 Min dünsten. Wein zugießen, mit Zucker, Zitronensaft und Johannisbeergelee abschmecken und aufkochen und 1-2 Min. köcheln lassen.
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
3
Hähnchenbrustfilets mit der Johannisbeersauce servieren. Dazu passen Kroketten.

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