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Gebratene Knoblauchsardinen

Gebratene Knoblauchsardinen
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg frische Sardinenfilet
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
fein geriebene Schale von 2 Zitronen
2 EL gehackte frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
Für das Tomatenbrot
2 große, sehr reife Fleischtomaten
8 Scheiben knuspriges Brot getoastet
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Zubereitungsschritte

1

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Knoblauchzehen weich dünsten.

2

Sardinen zugeben und 4-5 Minuten braten. Zitronenschale, Petersilie und Gewürze darüber streuen.

3

Die Tomaten halbieren, auf den Toast drücken, die Haut entfernen. Die Sardinen zusammen mit dem Tomatentoast servieren.

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