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Gebratene Nieren in Rotwein

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Gebratene Nieren in Rotwein
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
25 g
1 gehäufter TL
1 TL
Tomatenmark (aus der Tube)
4 EL
4 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nieren aufschneiden, von den Röhren befreien, gründlich waschen, mit kochendheißem Wasser übergießen und eine halbe Stunde darin liegen lassen. Herausnehmen, leicht abtupfen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2/2

Margarine erhitzen und die Nieren darin unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen und kurz erhitzen. Tomatenmark, Rotwein und Wasser hinzufügen, kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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