Gebratene Nudeln mit Hähnchen

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Gebratene Nudeln mit Hähnchen
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Health Score:
9,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Putenbrustfilet
20 g Ingwer
1 Schalotte
6 EL Sojasauce
200 g Mie-Nudel
1 Möhre geschält und in Stifte geschnitten
1 rote Paprikaschote geputzt und in Stifte geschnitten
150 g Blumenkohlröschen
Wirsing klein geschnitten
4 Öl
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
4 EL Cashewkerne
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Ingwer und Schalotte schälen, fein würfeln und mit 4 El Sojasauce verrühren. Über das Fleisch geben und 15 Minuten ziehen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2.

Fleisch im heißen Öl 4 Minuten anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratenfett anbraten, Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben, restliche Sojasauce untermischen und 5 Min. köcheln lassen. Fleisch und Nudeln unterheben, alles 2 Minuten erhitzen und mit Cashewnüssen anrichten.

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