Gebratene Pilze auf Blattsalaten
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Rezeptautor: EAT SMARTER
231
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 1
kleiner Radicchio
- 1
kleiner Endiviensalat
- 100 g
- 3 EL
- 4 EL
- 4 EL
- 1 TL
-
Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise
- 2 EL
- 2 EL
- Für die Pilze
- 200 g
- 1 EL
- 1 EL
- 6
Salbeiblätter fein geschnitten
-
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/7
Salat putzen, waschen, verlesen und trockenschleudern.
Schritt 2/7
Pilze putzen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/7
Für den Salat Essig mit Senf, Zucker, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
Schritt 4/7
Für die Pilze Öl mit Zitronensaft und Salbei mischen und die Pilzscheiben damit bestreichen.
Schritt 5/7
Pilzscheiben in eine Grillpfanne legen oder unter dem heißen Grill auf jeder Seite ca. 1 Min. grillen, salzen und pfeffern.
Schritt 6/7
Salat mit der Salatmarinade mischen und auf Teller verteilen.
Schritt 7/7
Pilze auf den Salat verteilen und mit Pinienkernen und Schnittlauch bestreuen.
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