0

Gebratene Scholle Hamburger Art

Gebratene Scholle Hamburger Art
0
Drucken
646
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 küchenfertige Schollen à ca. 500g
Salz
knapp 2 EL Mehl
100 g durchwachsener, geräucherter Bauchspeck
60 g Butter
2 Handvoll Petersilienzweig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Saft von 1 Zitrone auspressen. Die Schollen waschen, trocken tupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen. Dann die Schollen zart mit Mehl bestäuben.

Schritt 2/4

Den Bauchspeck würfeln und in einer großen Pfanne auslassen. Den Speck wieder herausnehmen und beiseite legen. Die Butter in das Bratfett geben und die Schollen von beiden Seiten jeweils etwa 3-4 Minuten goldgelb braten.

Schritt 3/4

Unterdessen eine Platte vorwärmen, die zweite Zitrone in Viertel schneiden und die Petersilie waschen und trocken tupfen.

Schritt 4/4

Die fertigen Fische auf die Platte legen und mit den Speckwürfeln bestreuen. Dann mit den Zitronenvierteln und der Petersilie garnieren und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Set mit Acrylfarben von Zenacolor - Tuben je 12 ml – Besonders hochwertige und nicht-toxische Farben - Einzigartige und unterschiedliche Farben – Ideal für Anfänger und Profis – Reich an Farbpigmenten und trocknet schnell – Perfekt zum Bemalen von Leinwänden, Holz, Keramik, Ton, Stoff, Nagelkunst oder für Ihre Bastelideen!
VON AMAZON
13,49 €
Läuft ab in:
Stabmixer Set KYG 4 in 1 Stabmixer 800 Watt Pürierstab mit 500ml Küchenmaschinen-Aufsatz 700ml Becher und Schneebesen für Sahne Suppen Babynahrung Edelstahl-Mixfuß/schwarz
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
ECOVACS ROBOTICS DEEBOT SLIM2 Ultra-flacher 5,7cm Staubsaugerrob
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
152,10 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages