Gebratene Schwarzwurzeln
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Health Score:
6,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
714
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 714 kcal | (34 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 66 g | (57 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 20 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 137,2 g | (457 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 46,6 mg | (388 %) | ||
| Vitamin K | 5,3 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,8 mg | (80 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 430 μg | (143 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 7,6 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 2.436 mg | (61 %) | mehr | |
| Calcium | 421 mg | (42 %) | mehr | |
| Magnesium | 178 mg | (59 %) | mehr | |
| Eisen | 25,1 mg | (167 %) | mehr | |
| Jod | 21 μg | (11 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 41 g | |||
| Harnsäure | 533 mg | |||
| Cholesterin | 166 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Schwarzwurzeln schälen, in etwa 5 Zentimeter lange Stücke schneiden, in leicht gesäuertem Wasser mit einer Prise Zucker fast gar kochen und abtropfen lassen.
2.
In der Pfanne in heißem Fett wie Bratkartoffeln hellbraun braten, mit Pfeffer und Salz würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
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