Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gebratene Shrimps mit Spargel-Kartoffelsalat und Schinken

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebratene Shrimps mit Spargel-Kartoffelsalat und Schinken
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleine, festkochende Kartoffeln
500 g
weißer Spargel
4 EL
weißer Balsamico
1 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
80 g
Räucherschinken in Scheiben
2 EL
1 Handvoll
8
Riesengarnelen küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
2 EL
2 Stängel
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kartoffeln und den Spargel schälen und beides zusammen in Salzwasser ca. 20 Minuten leise simmernd gar kochen lassen. Abgießen und beides etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Spitzen der Spargelstangen abschneiden, die Stangen längs halbieren und schräg in Stücke schneiden. Den Essig mit dem Zitronensaft, ein wenig Kochwasser (3-4 EL) Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und unter Rühren das Öl einfließen lassen. Mit dem Spargel und den Kartoffeln locker vermengen und lauwarm abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/6
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/6
Den Schinken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Öl bestreichen. Unter dem heißen Grill 2-3 Minuten leicht bräunen lassen.
Schritt 4/6
Den Rucola waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
Schritt 5/6
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. In heißer Butter bei milder Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten. Salzen und pfeffern.
Schritt 6/6
Die Rote Beete mit dem abgeschmeckten Spargel-Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und die Garnelen darauf setzen. Mit dem Rucola und abgezupften Thymianblättchen garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

20% reduziert: Bio Curcuma von Nature Love
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: 3-in-1 Staubsauger Roboter
VON AMAZON
170,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 49% reduziert: Bauknecht Hausgeräte
VON AMAZON
159,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages