0

Gebratene Würste mit Püree

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Würste mit Püree
0
Drucken
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
3 EL
8
kurze, dicke Schweinsbratwürste
100 ml
40 g
1
kleine, rote Paprikaschote
Gemüsebrühe nach Bedarf
weißer Pfeffer
50 ml
trockener Rotwein
grobe Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser je nach Größe der Stücke 15-20 Minuten weich kochen.
Schritt 2/5
Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Würste darin rundherum langsam braun braten. Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten, gelegentlich wenden.
Schritt 3/5
Die Milch mit der Butter erhitzen. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die fertig gegarten Süßkartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und die Milch-Butter und Paprikastückchen unterrühren. So viel Gemüsebrühe untermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Mit Pfeffer, Muskat und Salz abschmecken und warm halten.
Schritt 4/5
Sind die Würste und Zwiebeln gut gebräunt, den Wein und etwa 50 ml Brühe angießen und sämig einkochen.
Schritt 5/5
Das Püree auf Tellern anrichten, die Würste und Zwiebeln dazu legen. Mit der Bratflüssigkeit beträufeln. Mit Schnittlauch bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Tortenplatte drehbar Tortenständer, Mbuynow aluminium drehbare Tortenständer Ø 30cm Kuchen Backen Dekor Werkzeuge
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
Recci Brise Faser Kissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Aicok Milchaufschäumer Elektrisch, Automatischer und Doppelwandiger Edelstahl Milchschäumer, Erhitzen und Aufschäumen für Kaffee, Latte, Cappuccino ( Schwarz )
VON AMAZON
30,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages