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Gebratenen Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln und Dip

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Gebratenen Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln und Dip
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
große Hähnchenkeulen geteilt
2 EL
40 ml
trockener Sherry
2 EL
scharfe Chilipaste Harissa, in türkischen Geschäften
400 g
Süßkartoffeln geschält und in Spalten geschnitten
250 g
Lauch geputzt, gewaschen und in fingerlange Stücke geschnitten
1
Limette geachtelt
1 TL
abgeriebene Limettenschale
3 EL
1
1 TL
3 EL
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Honig, Sherry und Harissa vermischen, salzen und die Keulen damit bestreichen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Schritt 2/6
Durchgepressten Knoblauch mit den Gemüsestücken vermischen und mit den Hähnchenkeulen in einen gefetteten Bräter legen, Limettenachtel dazulegen.
Schritt 3/6
Gemüse mit Olivenöl beträufeln, Salz und Zucker darüber streuen.
Schritt 4/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) auf unterer Schiene ca. 30 Min. schmoren lassen, dann das Gemüse wenden und im oberen Teil des Backofens fertig backen.
Schritt 5/6
Joghurt, Salz und Limettenschale vermischen und steifgeschlagene Sahne unterheben.
Schritt 6/6
Chilihähnchen mit dem Gemüse und den Dip servieren.

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