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Gebratener Gemüsereis

Gebratener Gemüsereis
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g gekochter Reis (eventuell vom Vortag)
1 EL Butter
100 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Brokkoli
Zuckerschoten oder Blumenkohl
1 TL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Champignons vierteln, das Gemüse in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.

2

In einer Pfanne die Butter heiß werden lassen und die Champignons mit Petersilie darin dünsten.

3

Anschließend das Gemüse und den Reis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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