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Gebratener grüner Spargel

Gebratener grüner Spargel
10 min
Zubereitung
18 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund grüner Spargel
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
2 Knoblauchzehen
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 Orange
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Unteres Drittel vom Spargel schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2
Knoblauch schälen und fein hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Zesten einer halben Orange abziehen und Saft der ganzen Orange auspressen.
4
Spargel in heißem Öl im Wok anschwitzen. Unter ständigem Rühren etwa 6 Min. braten. Dann Ingwer, Knoblauch, Orangensaft und etwas Sojasauce zugeben. Bei nicht zu großer Hitze ca. 2 Min. gar schmoren lassen. Evtl. etwas Wasser zugeben. Zum Schluss Orangenzesten zugeben und mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.

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