0
Drucken
0

Gebratener Heringsrogen

mit Kapern

Gebratener Heringsrogen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Mehl zum Bestäuben
600 g Heringsfilet
125 g Butter
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Kapern
100 g geschälte Nordseekrabben
1 Spritzer Zitronensaft
Servieren
4 Scheiben Brot
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Das Mehl in eine flache Schale geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rogen mit dem gewürzten Mehl leicht bestauben und das überschüssige Mehl vorsichtig abschütteln.

2

In einer großen Pfan ne, in der sämtlicher R ogen Platz hat, die Hälfte der Butter erhitzen. Sobald sie aufschäume, den Rogen einlegen und etwa 4 Minuten behutsam braten, bis er goldbraun zu werden beginne. Mit einem Löffel vorsichtig wenden, die restliche Butter in der Pfanne verteilen. Die Hitze etwas erhöhen und den Rogen beständig mit der aufschäumenden Butter überziehen. Nach einigen Minuten die Petersilie, die Kapern und die Nordseekrabben hinzufugen und mit etwas Zitronensaft abrunden. Den Rogen auf dem noch heißen Toast  anrichten und mit dem Bratfett übergießen, sodass das Brot die Butter aufsaugt.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages