Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Gebratener Karpfen mit Pilzen und Salat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebratener Karpfen mit Pilzen und Salat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
geräucherter Bauchspeck
700 g
Karpfenfilet küchenfertig, mit Haut
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Mehlieren
4 EL
2 EL
Butter zum Fertigbraten
350 g
1 EL
100 ml
trockener Weißwein
1 Kopf
1
unbehandelte Zitrone in Schnitzen geteilt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Den Karpfen waschen, trocken tupfen, in Portionsstücke schneiden, die Haut leicht einschneiden, um ein Einrollen zu vermeiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hautseite leicht mit Mehl bestauben. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Filetstücke mit der Hautseite nach unten hineinlegen und in ca. 3 Minuten knusprig anbraten, dann etwas Butter aufschäumen, dabei die Hitze reduzieren, den Fisch wenden und in weiteren 3 Minuten fertig braten.

Schritt 3/4

Die Speckwürfel in einer Pfanne in heißem Öl ca. 3 Minuten goldbraun braten, dann die Champignons zugeben und kurz mitanbraten. Das Tomatenmark einrühren, mit dem Wein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Die Blätter vom Salat lösen, waschen, putzen, trocken schleudern und auf Schalen oder Platten verteilen. Die gebratenen Fischfilets darauf anrichten und mit der Pilz-Speck-Mischung garnieren. Die Zitronenschnitze anlegen und das Gericht sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Akku passend für alle iRobot Roomba, 3500mAh
VON AMAZON
27,96 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Herb Grinder ø63mm 4 Stück Tabak Mühle mit Dreieck scharfen Zahn
VON AMAZON
13,60 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Herb Grinder ø63mm 4 Stück Tabak Mühle mit Dreieck scharfen Zahn
VON AMAZON
13,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages