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Gebratener Lachs mit Gemüse aus dem Wok

Gebratener Lachs mit Gemüse aus dem Wok
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zucchini
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 Möhre
2 Scheiben Lachsfilet (à ca. 150 g), halbiert
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
1 Knoblauchzehe fein gehackt
Chilipulver
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
1 TL Honig
3 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
2
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Stücke schneiden.
3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden.
4
Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden.
5
Karotte im Wok in heißem Öl anbraten. Dann restliches Gemüse zugeben, Knoblauch und Ingwer untermengen und ca. 1 Min. anschwitzen. Dann an den Rand schieben und Lachs je Seite ca. 1/2 Min. anbraten. Dann Honig zugeben, mit Chili und Sojasauce abschmecken. Vorsichtig durchmengen und auf Tellern angerichtet servieren.
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

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