Sehr gut und einfach. Als Ergänzung noch Cottage Cheese und Mangostückchen zum Schluss als "Topping". Viel Spass!

Sie schreiben, dass quinoa gut zum eisenbedarf decken ist. Nur ist es leider so, das quinoa auch oxalsäure die Aufnahme von Eisen hemmt, genau wie bei spinat übrigens. Ich habe immer wieder probleme mit Eisenmangel und meine Ärztin hat mir noch mal gesagt das oxalsäure eigentlich nicht so viel bei mir in Verbindung mit eisenhaltigen Essen zu mir genommen werden soll. Warum also soll quinoa so gut sein für eisenaufnahme?

Unglaublich lecker!

Hallo Habe das Rezept auch mal mit Reis gemacht ist auch super, aber mit Quinoa von www.Erde24.com ist es perfekt Danke

Habe ich ausprobiert- sehr, sehr lecker und dazu gegrilltes mediterranes Gemüse aus dem Ofen!

Ich habe die Hälfte des Rezeptes zubereitet, also für 2 Portionen, und wurde davon alleine nicht satt! Hat lecker geschmeckt! Allerdings fand ich es fast ein bisschen zu trocken, deshalb habe ich noch ca. 50g Sojajoghurt dazu verrührt.

Schnell gemacht und sehr, sehr lecker!

Supereinfach zu machen und superlecker. Könnte mir vorstellen, dass es auch gut schmeckt, wenn man noch geraspelte Möhren mit brät. Das Rezept ist für 4 Portionen angegeben, aber meine Tochter und ich haben es als alleiniges Essen auch zu zweit verputzt.

m.E. ist der Geschmack doch intensiver, wenn man Curry vor der Zugabe von Quinoa im Öl erhitzt.