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Gebratener Schwertfisch mit Zitronenbröseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Schwertfisch mit Zitronenbröseln
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
½ TL
2
Knoblauchzehen fein gehackt
3 EL
4
Sardellenfilets gewässert, abgetropft und sehr fein gehackt
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zitronensaft mit Salz und Knoblauch mischen. Den Fisch in dieser Marinade ca. 30 Min. marinieren lassen. Die Steaks gut trocken tupfen.
Schritt 2/2
Die Steaks in einer heißen Grillpfanne je Seite 3 Min. in heißem Öl braten, herausnehmen und warm halten. Übriges Öl in die Pfanne geben, Sardellen und Paniermehl mit Zitronenschale darin anrösten, zu den Steaks anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.

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