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Gebratener Seelachs an Bandnudeln und Gemüse

Gebratener Seelachs an Bandnudeln und Gemüse
454
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Möhre
glatte Petersilie
2 Tomaten
Jodsalz
50 g schmale Bandnudeln
150 g Seelachsfilet
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Pfeffer
1 TL Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhre schälen und mit einem Sparschäler in sehr schmale lange Streifen schneiden. Petersilie waschen, Blätter sehr fein hacken. Tomaten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

2

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Bandnudeln nach Packungsaufschrift darin kochen. Etwa 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Möhrenstreifen zugeben. Seelachs in heißem Öl von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Die Tomatenstücke zugeben und kurz mitdünsten, salzen und pfeffern. Die abgetropften Nudeln und Möhrenstreifen zum Fisch geben, mit Parmesan und Petersilie bestreuen, nochmals würzen und sofort servieren.

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