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Gebratenes Hähnchen mit Bacon, Birnen und Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratenes Hähnchen mit Bacon, Birnen und Kartoffeln
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30 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
festkochende Kartoffeln
1
Hähnchen küchenfertig, ca. 1,4 kg
150 g
geräucherter Bauchspeck in Streifen
2
1 EL
Butter für den Bräter
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und die Großen vierteln, die Kleinen ganz lassen.

Schritt 2/3

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett auslassen und zusammen mit den Kartoffeln goldgelb anbraten. Vom Herd ziehen. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/3

Zusammen mit den Kartoffeln, dem Speck und den Salbeiblättern in einen gebutterten Bräter geben, mit den Hähnchenteilen belegen, alles salzen, pfeffern, mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten braten. Auf einer Platte angerichtet servieren.

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