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Gebratenes Hähnchen mit Gemüse

Gebratenes Hähnchen mit Gemüse
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen ca. 1,2 kg
500 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 gelbe Zucchini
1 rote Paprikaschote
400 g kleine Kartoffeln
150 g Champignons
1 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 g geschmolzene Butter
150 ml trockener Weißwein
1 TL Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2

Das Hähnchen innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen. Den Zucchino waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen. Die Champignons putzen. Das gesamte vorbereitete Gemüse in einen Bräter oder eine Backform geben. Mit dem Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

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3

Das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Butter bepinseln und auf das Gemüse legen. Den Wein angießen und im Ofen ca. 1 Stunde garen lassen. Nach Bedarf noch ein wenig Wasser angießen und das Hähnchen ab und zu mit Flüssigkeit übergießen. Das Gemüse ab und zu wenden. Das Paprikapulver mit der restlichen Butter verrühren und das Hähnchen damit während der letzten ca. 10 Minuten bepinseln. Falls nötig die Temperatur etwas erhöhen und bräunen lassen.

4

Den Bratensaft abschmecken und servieren.

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