0
Drucken
0

Gebratenes Kaninchen

Gebratenes Kaninchen
3094
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Kaninchenbraten
2 Kaninchenbraten vom Metzger vorbereiten lassen
2 Knoblauchzehen
2 Hand voll Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 EL Butterschmalz
200 ml trockener Weißwein
150 g durchwachsener Speck in Scheiben
1 rote Zwiebel
Hier online kaufen.200 g Cranberry
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 80°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und in eine kleine Schale pressen. Die Petersilie abbrausen und fein hacken. Zum Knoblauch geben und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Damit rundherum die Kaninchen einstreichen. Das Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Wieder herausnehmen, den Bratensatz mit dem Wein ablöschen und loskochen. Die Kaninchen mit den Speck bedecken und mit Küchengarn fixieren. Wieder in den Bräter setzen und ca. 3 Stunden im Ofen garen.
2
Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Cranberries abbrausen und abtropfen lassen. Zusammen mit den Zwiebeln nach ca. 1 Stunde zum Braten geben und mitgaren. Bei Bedarf noch etwas Wasser angießen.
3
Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, die Schnüre entfernen und servieren. Dazu passt z. B. Kartoffelpüree.

Top-Deals des Tages

UPP® Kleiderbügel aufblasbar 4 Stück / Reisebügel / Softbügel / Luftbügel (weiß)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
OUTAD Ultraschallreiniger 600ml | Digital Ultraschall Reinigungsgerät Ultraschallreiniger Reiniger Ultrasonic Cleaner für Schmuck Brillen | 35 W Weiß
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages