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Gebratenes Putensteak mit Römersalat

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Gebratenes Putensteak mit Römersalat
310
kcal
Brennwert

Gebratenes Putensteak mit Römersalat - Im Handumdrehen fertig: leichter Geflügelgenuss.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren4,4 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien310
1 Portion enthält
Brennwert310
Eiweiß/Protein/g39
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g4,4
Kohlenhydrate/g8
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g1
BE0,5
Cholesterin/mg78
Harnsäure/mg187
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg23,4
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg44
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg16,4
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg14
Kalium/mg706
Kalzium/mg73
Magnesium/mg39
Eisen/mg2,2
Jod/μg5
Zink/mg3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
100 g
1 EL
1 EL
1 Prise
600 g
2 EL
2 Scheiben
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Blätter vom Salat lösen, waschen, trockenschleudern und in breite Streifen zupfen.

Schritt 2/6

Für das Dressing Joghurt mit Öl und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 3/6

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 8 gleich große Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwas flach klopfen, salzen und pfeffern.

Schritt 4/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5/6

Brot in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen. Brot und Knoblauch darin bei starker Hitze in ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.

Schritt 6/6

Salat auf Teller verteilen, mit Dressing beträufeln, je 2 Scheiben Putenbrust daneben anrichten und mit Croûtons bestreuen.

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