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Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli und Austernsauce

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Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli und Austernsauce
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
350 g
1 Bund
Brokkoli (je 500 g)
2 EL
3 cm
frischer Ingwer
2
grüne Chilis in feinen Ringen
etwas Brühe
1 Bund
Öl zum Braten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Fleisch in Streifen schneiden, mit Austernsauce übergießen und marinieren. In der Zwischenzeit Brokkoliröschen abteilen, dann den Strunk in mundgerechte Stücke schneiden. Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch mitsamt Sauce darin rundum anbraten.

Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 2/2

Dann Brokkoli, Chilis (nach Bedarf entkernen) und fein gehackten oder geriebenen Ingwer unterrühren. Kurz mitbraten, mit Sojasauce und etwas Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen lassen. Lauchzwiebeln untermengen, kurz offen kochen lassen, mit Austernsauce abschmecken.

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