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Gebratenes Schweinefleisch mit Sesam-Spinat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratenes Schweinefleisch mit Sesam-Spinat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
Schweinefleisch Schnitzel
300 g
frischer Blattspinat
4 EL
3 EL
2 EL
½ EL
1 EL
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser kalt abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in eine Schale geben. Die Austernsauce mit Pfeffer würzen, über das Fleisch geben und das Ganze ca. 15 Minuten marinieren lassen. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. 2 EL Sesamöl in einem Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin 2-3 Minuten scharf anbraten.

Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/2

Die Currypaste einrühren und kurz mitanbraten. Fleisch herausnehmen und warm halten. Übriges Öl in den Wok geben, Spinat hinzufügen, Limettensaft und Zucker dazugeben und 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und restlicher Marinade abschmecken. Spinat mit Fleischstreifen auf Schälchen anrichten und mit Sesam bestreut servieren.

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