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Gedämpftes Gemüse

Gedämpftes Gemüse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
200 g
100 g
200 g
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Blumenkohl- und Brokkoliröschen bei Bedarf kleiner schneiden und waschen. Zuckerschoten putzen, Enden abschneiden. Möhren waschen und schälen.
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/4
Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Blumenkohl und Möhren in einen (Bambus)Dämpfeinsatz geben und den Deckel aufsetzen. Etwas Wasser im Wok (oder passendem Topf) aufkochen und das Gemüse darin zugedeckt 6-8 Min. dämpfen.
Schritt 4/4
Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen.

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