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Gedeckter Apfelkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gedeckter Apfelkuchen
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Pieform, 26 cm Durchmesser
Für den Teig
300 g
1 Prise
100 g
150 g
kalte Butter
1 EL
Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung
800 g
säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronen
50 g
kandierte Ingwer gehacktHier kaufen!
3 TL
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Butter würfeln, dazugeben und unterkneten. Dann so viel Milch dazugeben, bis der Teig glatt, aber nicht klebrig ist. Teig in 2 Teile teilen und beide Teile ausrollen. Die Pieform einfetten und mit einer Teighälfte auslegen. Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Ingwer mischen und auf den Teig geben.

Schritt 2/2

Die andere ausgerollte Teighälfte (nach Belieben Blumenmuster ausstechen) auf die Äpfel legen. Oberen Teigrand mit dem unteren Teigrand gut zusammendrücken und nach Belieben mit Mandeln belegen. Bei 180°C Umluft ca. 40 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen und anschließend lauwarm oder kalt mit Puderzucker bestäubt servieren.

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