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Gedeckter Apfelkuchen

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Gedeckter Apfelkuchen
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Pieform, 26 cm Duchmesser
Für den Teig
300 g
½ TL
100 g
125 g
125 ml
Mehl zum Ausrollen
Butter für die Form
2 EL
Für die Füllung
1 kg
säuerliche Äpfel z. B. Granny Smith
2 EL
50 g
½ TL
2 EL
Zucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Teig das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Butter würfeln und dazugeben, unter das Mehl kneten. Dann so viel Milch dazugeben, bis der Teig glatt, aber nicht klebrig ist. Den Teig in 2 Teile teilen und beide Teile ausrollen. Die Pieform ausbuttern, mit einer Teighälfte auslegen, dabei einen Rand hochziehen und den Boden mit den Bröseln bestreuen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/2

Für die Füllung die Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Apfelstreifen mit dem Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen und auf den Teig geben. Die zweite ausgerollte Teighälfte auf die Äpfel legen. Den oberen Teigrand mit dem unteren Teigrand gut zusammendrücken. Aus den Teigresten Blätter ausschneiden und die Kuchenmitte damit verzieren. Die Pie im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen und lauwarm in Stücke geschnitten servieren.

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