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Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Mürbeteig
350 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
175 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eiweiß
1 EL Wasser
Für die Füllung
1 kg Äpfel
50 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Hier kaufen!50 g Rosinen
1 EL Wasser
1 Eigelb zum Bestreichen
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Zubereitungsschritte

1

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen. 

2

Den Teig 1/2 cmdick ausrollen. Zwei Teigplatten in Größe des Springformbodens ausstechen. Die Springform mit einem Teigboden auslegen, mit der Gabel einstechen und 8-10 Minuten anbacken. 

3

Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Zimt und Rosinen in wenig Wasser dünsten. 

4

Den Springformrand mit einem 5 cm breiten Teigstreifen auslegen, die Apfelfüllung auftragen und verstreichen, die zweite Teigplatte darauflegen, fest andrücken, mit Eigelb bestreichen und bei 175° C Umluft oder 190° Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten goldgelb backen.

 

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