EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gedörrte Äpfel
Zubereitung
1.
Den Saft der Zitrone auspressen und in eine Schüssel mit 1 Liter kaltem Wasser geben.
2.
Die Äpfel waschen, mit dem Ausstecher das Kernhaus ausstechen und die Äpfel waagrecht in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. sofort in das Zitronenwasser legen und darin ca. 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend herausnehmen und gut trocken tupfen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und in den Ofen geben. Bei 60°C Umluft und leicht geöffneter Backofentür etwa 4 Stunden trocknen lassen. Oder auf Küchengarn fädeln und an der Luft an einem warmen Ort 3-4 Tage trocknen lassen.
Ausgabe 02/24