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Gedünstete Birne mit Fruchtgelee

Gedünstete Birne mit Fruchtgelee
1 h 25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Hier kaufen!3 Blätter weisse Gelatine
125 ml Orangensaft
100 ml Pflaumenwein (Asialaden)
1 Birne
2 EL Mangosirup
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Zubereitungsschritte

1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2
Orangensaft mit Mangosirup in einem kleinen Topf erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Eine kleine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, das flüssige Gelee hineingiessen und im Kühlschrank in ca. 1 Std. fest werden lassen.
3
Pflaumenwein in einem Topf erhitzen. Die Birne schälen halbieren und fächerartig einschneiden. Dann die Hälften vorsichtig in die Flüssigkeit geben und mit heissem Wasser auffüllen, bis die Birnenhälften vollständig bedeckt sind.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
4
Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Birne weich ist, aber noch nicht zerfällt.
5
Das Gelee stürzen, einen Teil klein würfeln und nach Belieben japanische Schriftzeichen ausschneiden.
6
Zum Servieren die Birnenhälften auf Teller setzen, etwas auseinander drücken und dem Gelee garnieren.

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