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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Birnen mit Schokolade

Kindersnack für viele

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Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
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Gedünstete Birnen mit Schokolade
85
kcal
Brennwert

Gedünstete Birnen mit Schokolade - Kinderfreundliche "Birne Helene" für den nachmittäglichen Hunger auf Süßes

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Birnen unterstützen die Verdauung; die enthaltene Gerbsäure lindert sogar Entzündungen im Magen-Darm-Bereich. Das Serotonin in der Schokolade sorgt für gute Stimmung.

Wer mag, kann die Schokoladensauce mit etwas Zimt verfeinern. Das Gewürz regt zusätzlich Stoffwechsel und Verdauung an.

Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien85
1 Portion enthält
Brennwert85
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g3
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g2
Ballaststoffe/g2,5
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg10
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,3
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,3
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg8,4
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg0,8
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg3
Kalium/mg137
Kalzium/mg10
Magnesium/mg19
Eisen/mg0,6
Jod/μg1
Zink/mg0,3

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 große Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Knoblauchpresse, 1 großes Messer, 1 Topf, 1 Holzlöffel

Zutaten

für 10 Portionen (Kinder 1–6 Jahre)
2
reife feste Birnen (ca. 500 g)
50 ml
1 EL
1 Stück
Ingwer (ca. 10 g)
100 g
Schokolade (Sorte nach Geschmack)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 1

Birnen waschen, dünn schälen, vierteln, ggfls. achteln und entkernen.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/4
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 2

Birnensaft und Zucker in eine große Pfanne geben. Birnen hineinlegen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Schritt 3/4
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Ingwer schälen und grob zerkleinern. Den Saft durch eine Knoblauchpresse zu den Birnen pressen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 4/4
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 4

Schokolade fein hacken und in einen Topf geben. Bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Birnen mit der geschmolzenen Schokolade übergießen und servieren.

Kommentare

 
Wenn ich zwei Birnen viertele, ergibt das 8 Stücke - für 10 Kinder??? Selbst bei Achteln erscheinen mir 16 Stückchen für 10 Kinder arg wenig. Sollten nicht mehr Birnen genommen werden - etwa 1/2 Birne pro Kind? EAT SMARTER sagt: Es soll wirklich nur ein Snack sein. Sie können natürlich jederzeit die Menge der Birnen erhöhen. Wir haben hier aber bereits recht große Birnen von 500 g Gewicht genommen. Mit den Stücken haben Sie natürlich recht.

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