EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Birnen mit Schokolade

Kindersnack für viele
4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gedünstete Birnen mit Schokolade

Gedünstete Birnen mit Schokolade - Kinderfreundliche "Birne Helene" für den nachmittäglichen Hunger auf Süßes

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Health Score:
5,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
85
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Birnen unterstützen die Verdauung; die enthaltene Gerbsäure lindert sogar Entzündungen im Magen-Darm-Bereich. Das Serotonin in der Schokolade sorgt für gute Stimmung.

Wer mag, kann die Schokoladensauce mit etwas Zimt verfeinern. Das Gewürz regt zusätzlich Stoffwechsel und Verdauung an. Sitzen ältere Kinder (7–9 Jahre) am Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien85 kcal(4 %)
Protein1 g(1 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,3 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure8,4 μg(3 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin0,8 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium137 mg(3 %)
Calcium10 mg(1 %)
Magnesium19 mg(6 %)
Eisen0,6 mg(4 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Harnsäure10 mg
Cholesterin0 mg
Automatic (1 Portion)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,4 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure9 μg(3 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium112 mg(3 %)
Calcium30 mg(3 %)
Magnesium11 mg(4 %)
Eisen0,3 mg(2 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Harnsäure13 mg
Cholesterin1 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER

Zutaten

für
10
Zutaten
500 g reife feste Birnen (2 reife feste Birnen)
50 ml Birnensaft
1 EL Rohrzucker
10 g Ingwer (1 Stück)
100 g Schokolade (Sorte nach Geschmack)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BirneSchokoladeRohrzuckerIngwer
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 große Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Knoblauchpresse, 1 großes Messer, 1 Topf, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

1.
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 1

Birnen waschen, dünn schälen, vierteln, ggfls. achteln und entkernen.

2.
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 2

Birnensaft und Zucker in eine große Pfanne geben. Birnen hineinlegen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

3.
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Ingwer schälen und grob zerkleinern. Den Saft durch eine Knoblauchpresse zu den Birnen pressen.

4.
Gedünstete Birnen mit Schokolade Zubereitung Schritt 4

Schokolade fein hacken und in einen Topf geben. Bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Birnen mit der geschmolzenen Schokolade übergießen und servieren.

 
Wenn ich zwei Birnen viertele, ergibt das 8 Stücke - für 10 Kinder??? Selbst bei Achteln erscheinen mir 16 Stückchen für 10 Kinder arg wenig. Sollten nicht mehr Birnen genommen werden - etwa 1/2 Birne pro Kind? EAT SMARTER sagt: Es soll wirklich nur ein Snack sein. Sie können natürlich jederzeit die Menge der Birnen erhöhen. Wir haben hier aber bereits recht große Birnen von 500 g Gewicht genommen. Mit den Stücken haben Sie natürlich recht.