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Gedünstete Zucchini mit Walnüssen

Gedünstete Zucchini mit Walnüssen
285
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
600 g Zucchini
250 ml Weißwein
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Zitronensaft
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g gehackte Walnüsse
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln unter Rühren darin in 2 Minuten glasig braten. Zucchini waschen und abtropfen lassen.

2

Stängelansätze abschneiden, und die Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben. Mit Weißwein begießen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zugedeckt 10 Minuten dünsten lassen. Topf vom Herd nehmen.

3

Zitronensaft und Walnüsse reinrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini in einer vorgewärmten Schüssel anrichten und sofort servieren.

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