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Gedünsteter Lauch mit Schinken

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Gedünsteter Lauch mit Schinken
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stangen
Lauch (ohne Dunkelgrün)
12 Scheiben
Schinken oder Speck
6
grüne Oliven entsteint und halbiert
l
l
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat gerieben
frische Thymianzweig grob gehackt
12
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Lauch gut waschen und trocknen, in schräge, mundgerechte Stücke schneiden und mit Schinken umwickeln.
Schritt 2/3
Die Röllchen zuerst mit der `Nahtseite´ nach unten in heißer, gebutterter Pfanne anschwitzen, dann gleichmäßig von allen Seiten. Ablöschen mit dem Weißwein und der Brühe, Thymian zugeben und zugedeckt etwa 10 Min. ziehen lassen, bis der Lauch gar ist.
Schritt 3/3
Herausnehmen, zusammen mit einer halben Olive auf die Zahnstocher spießen und servieren.

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