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Gedünsteter Spinat mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gedünsteter Spinat mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Teller)
600 g
2
mittelgroße Zwiebeln
3 EL
frisch gemahlener Pfeffer
1
gepresste Knoblauchzehe
Für die Sauce
2 Becher
Joghurt (je 150 g)
2 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten, den Spinat hinzufügen, gar dünsten lassen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, vorsichtig umrühren.

Schritt 2/3

Für die Sauce Joghurt mit Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln, unterrühren.

Schritt 3/3

Den Spinat kranzförmig auf 4 Teller verteilen, die Sauce in die Mitte geben.

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