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gedünsteter Wirsingkohl

gedünsteter Wirsingkohl
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Boden des gewässerten Römertopfes mit Speck, Zwiebelringen und Möhrenscheiben auslegen. Den Wirsingkohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Stücke auf das Speck-Gemüse-Bett in den Römertopf geben. Die Brühe mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren, dann darübergießen. Den Tontopf schließen und das Gemüse in 70-90 Minuten bei 220°C gardünsten.

Als Beilagen eignen sich Salzkartoffeln und Suppenfleisch oder geräucherten Würstchen.

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