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Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
3 Zucchini (ca. 600 g)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
je 5 Stiele Basilikum , Knoblouchsrauke, Majoran, Wilder Salbei
80 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, putzen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln und Radieschen putzen und waschen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Radieschen vierteln.

2

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Blätter abzupfen und klein hacken.

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3

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin andünsten. Zuerst die Zucchiniwürfel dazugeben und mit andünsten dann die Frühlingszwiebeln und die Radieschen und ebenfalls mit andünsten.

4

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Kräuter hinzufügen.

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