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Gedünstetes Gemüse mit Ei

Gedünstetes Gemüse mit Ei
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 hartgekochtes Eier
200 g Champignons
2 Möhren 200 g
1 Kohlrabi 250 g
1 kleine Zucchini ca. 200 g
1 EL Sonnenblumenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier bei Amazon kaufen1 EL Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse kurz andünsten.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Sojasoße mit Gemüsebrühe mischen, darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und ca. 3 Min. köcheln lassen. Eier pellen und halbieren. Gemüse mit Eiern auf Teller anrichten und mit Sesam bestreuen.

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