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Geeiste Avocadosuppe

Geeiste Avocadosuppe
365
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Avocado
1 TL Zitronensaft
75 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 Spritzer Weißwein
250 ml Hühnerbrühe
200 g Sahne
Salz, weißer Pfeffer
einige Spritzer Worcestersauce
Jetzt hier kaufen!1 Msp. geriebene Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

1

Sehr weiche Avokados halbieren und entkernen. Eine Avokadohälfte quer teilen. 8 dünne Scheiben abschneiden, Schale abziehen.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Restliches Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Mit Zitronensaft beträufeln.

3

Joghurt, Weißwein und die gut gekühlte Hühnerbrühe reingeben und alles gut mischen. Sahne in einer Schüssel leicht schlagen und halbflüssig unterziehen.

4

Mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Muskat würzen. Mit den Avokadoscheiben garniert servieren.

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