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Geeiste grüne Erbsensuppe

Geeiste grüne Erbsensuppe
345
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Petersilie
250 ml Sahne
750 ml Hühnerbrühe aus Brühwürfeln
350 g tiefgefrorene oder 500 g frische Erbsen
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Zubereitungsschritte

1

Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Hühnerbrühe nach Vorschrift zubereiten. Eventuell frische Erbsen aushülsen.

2

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die gefrorenen oder frischen Erbsen einstreuen und zugedeckt bei milder Hitze 6 Minuten kochen lassen.

3

Die Brühe mit den Erbsen im Elektromixer pürieren oder durch das Sieb passieren. Die Sahne und die Petersilie einrühren und die Suppe zugedeckt 30 Min. im Kühlschrank kalt werden lassen.

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