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Geeiste Melonensuppe

Geeiste Melonensuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 kleine Netzmelonen
2 Beutel Kalbsbrühe
1 EL Mehl
1 Glas Sahnejoghurt
1 große Tomate
etwas Zitronenschale
Salz
Pfeffer
Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

1

Die Melonen schälen und entkernen. Fleisch einer Melone in Würfel schneiden. Tomate schälen und gleichfalls würfeln. Das Fleisch der zweiten Melone im Mixer pürieren. Aus der Kalbsbrühe mit Hilfe von Mehl eine cremeartige Suppe anrühren. Brühe und Joghurt zu der pürierten Melone geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Worcestersauce würzen. Erkalten lassen und Melonen- wie Tomatenwürfel hinzugeben.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden

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