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Geeiste Quarkspeise

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Geeiste Quarkspeise
438
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett25,12 g
gesättigte Fettsäuren14,22 g
Eiweiß / Protein11,17 g
Ballaststoffe3,75 g
zugesetzter Zucker21,03 g
Kalorien438
1 Portion enthält
Brennwert438
Eiweiß/Protein/g11,17
Fett/g25,12
gesättigte Fettsäuren/g14,22
Kohlenhydrate/g36,34
zugesetzter Zucker/g21,03
Ballaststoffe/g3,75
Cholesterin/mg100,39
Vitamin A/mg301,46
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,45
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg0,27
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2,03
Pantothensäure/mg0,13
Biotin/μg0,71
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg22,58
Kalium/mg262,86
Kalzium/mg236,49
Magnesium/mg3,55
Eisen/mg0,92
Jod/μg8,12
Zink/mg0,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml
350 g
gemischte Beeren Himbeeren, Heidelbeeren
60 ml
500 g
4 EL
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Sahne steif schlagen. Die Beeren waschen, abtropfen lassen, putzen und mit 2 EL Zitronensaft fein pürieren. Das Püree durch ein Haarsieb streichen. Den Quark mit dem Zucker und dem Vanillesirup mischen und die Sahne nach und nach unterheben.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3

Die Quarkmasse in 2 Portionen teilen und unter die eine Hälfte das Fruchtpüree mischen. Die Frucht-Quark-Masse in keine Förmchen füllen, im Gefrierfach 1 Stunde anfrieren lassen, in je ein Förmchen einen Plastikstab stecken und weitere 3-4 Stunden gefrieren lassen.

Schritt 3/3

Unter die andere Quarkmasse den restlichen Zitronensaft mischen und diese Masse ebenfalls in kleine Förmchen füllen, anfrieren lassen, mit Plastikstäbchen versehen und 3-4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen und sofort servieren.

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