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GeflügeIsalat mit Orangen

GeflügeIsalat mit Orangen
280
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Putenschnitzel im heißen Fett von jeder Seite 2-3 Minutem braten, würzen und erkalten lassen. Vom Chicoree am unteren Ende etwa 5 mm abschneiden, die äußeren welken Blätter entfernen. Vom Radicchio ebenfalls. Chicoree und Radicchio waschen und abtropfen lassen. Die Orangen wie Äpfel schälen und die weiße bittere Haut ganz entfernen. Die Fruchtspalten zwischen den Häuten heraustrennen. Den restlichen Saft ausdrücken, den Chicoree in Scheiben schneiden, den Radicchio in Blätter teilen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Das Putenfleisch in Scheiben schneiden, quer zur Faserrichtung. Radicchio und Chicoree mlschen und auf Tellern anrichten. Die Orangenspalten und das Putenfleisch darauf verteilen. Mit Pistazienkernen bestreuen, die Zutaten für die Dressing verrühren und über den Salat träufeln. Am besten den Salat erst am Tisch gründlich, aber vorsichtig mischen.

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