Geflügel-Chili mit Chorizo, Schmand und Tortilla

Name: Geflügel-Chili mit Chorizo, Schmand und Tortilla
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 50 g Speck (in Scheiben); 100 g Chorizo; 400 g Kidneybohnen (Dose); 400 g weiße Bohnen (Dose); 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 ml Fleischbrühe; 1 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikaschote (edelsüß); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Cayennepfeffer; Oregano (getrocknet); 4 EL saure Sahne

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Health Score:

8,8 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

508

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	508 kcal	(24 %)	mehr
Protein	42 g	(43 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	24 g	(16 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	12 g	(40 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	37,3 μg	(62 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	20,5 mg	(171 %)
Vitamin B₆	1 mg	(71 %)
Folsäure	112 μg	(37 %)	mehr
Pantothensäure	1,7 mg	(28 %)
Biotin	13,6 μg	(30 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	27 mg	(28 %)
Kalium	1.223 mg	(31 %)	mehr
Calcium	172 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	128 mg	(43 %)	mehr
Eisen	5,1 mg	(34 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	3,6 mg	(45 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11 g
Harnsäure	320 mg
Cholesterin	99 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2
Hähnchenbrustfilets; 50 g
Speck in Scheiben; 100 g
Chorizo; 400 g
Kidneybohnen Dose; 400 g
weiße Bohnen Dose; 2
rote Zwiebeln; 2
Knoblauchzehen; 400 ml
Fleischbrühe; 1 EL
Öl; 1 EL
Tomatenmark; 1 EL
Paprikaschote edelsüß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Cayennepfeffer; Oregano getrocknet; 4 EL
saure Sahne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kidneybohne Chorizo saure Sahne Speck Tomatenmark Paprikaschote

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Knoblauch richtig vorbereiten

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Zubereitungsschritte

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

Speck in Streifen schneiden.

Chorizo ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Bohnen waschen und abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.

Hähnchen, Speck und Chorizo in heißem Öl anbraten, Knoblauch und die Hälfte der Zwiebeln zugeben und Tomatenmark unterrühren. Mit etwas Brühe ablöschen. Paprika zugeben und unter gelentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Immer wieder etwas Brühe angießen. Dann Bohnen zugeben und weitere ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Auf Schälchen verteilen, mit restlichen Zwiebeln und etwas Oregano bestreuen und je einen Klecks Sauerrahm darauf geben. Nach Belieben mit Tortilla servieren.