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Geflügel in Weißweinsoße

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Geflügel in Weißweinsoße
1029
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett54,21 g
gesättigte Fettsäuren16,25 g
Eiweiß / Protein107,72 g
Ballaststoffe0,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.029
Kohlenhydrate/g15
Cholesterin/mg551,88
Vitamin A/mg92,42
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg1,81
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,78
Niacin/mg42,53
Vitamin B₆/mg1,76
Folsäure/μg27,61
Pantothensäure/mg4,88
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg1,56
Vitamin C/mg6,38
Kalium/mg1.162,07
Kalzium/mg63,34
Magnesium/mg103,14
Eisen/mg4,76
Jod/μg0,75
Zink/mg8,51
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
1
100 g
150 ml
trockener Weißwein
200 ml
200 g
Polenta oder Maisgries
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenschenkel abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Speckwürfeln in der Pfanne anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Die Gemüsebrühe dazu geben und ca. 20 Minuten zugedeckt gar schmoren lassen. Währenddessen ab und wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
Schritt 2/3
800 ml Salzwasser aufkochen, die Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Ca. 1-2 Minuten köcheln, dann vom Herd ziehen und etwa 8 Minuten quellen lassen. Die Butter einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 3/3
Zum Servieren je zwei Hähnchenschenkel auf die Polenta setzten und die Sauce darüber geben.

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