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Geflügel-Lasagne

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Geflügel-Lasagne
1054
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.054 kcal(50 %)
Protein54,87 g(56 %)
Fett42,97 g(37 %)
Kohlenhydrate117,61 g(78 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,61 g(12 %)
Vitamin A598,62 mg(74.828 %)
Vitamin D0,52 μg(3 %)
Vitamin E2,24 mg(19 %)
Vitamin B₁0,77 mg(77 %)
Vitamin B₂0,85 mg(77 %)
Niacin27,47 mg(229 %)
Vitamin B₆1,06 mg(88 %)
Folsäure214,9 μg(72 %)
Pantothensäure2,43 mg(41 %)
Biotin2,49 μg(6 %)
Vitamin B₁₂1,43 μg(48 %)
Vitamin C37,89 mg(40 %)
Kalium1.266,83 mg(32 %)
Calcium412,29 mg(41 %)
Magnesium295,18 mg(98 %)
Eisen9,58 mg(64 %)
Jod1,75 μg(1 %)
Zink9,08 mg(130 %)
gesättigte Fettsäuren11,76 g
Cholesterin109,28 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
200 g
frischer Blattspinat
1
2
3 EL
400 g
150 ml
trockener Weißwein
300 ml
150 g
40 g
gehackte Pekannüsse
½ TL
2 EL
Olivenöl für die Form
12
1 Kugel
Mozzarella à 125 g
4 EL
geriebener Parmesan
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Den Spinat waschen, trocken schleudern und harte Stiele entfernen. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. 1-2 EL erhitzen und das Fleisch darin krümelig braten. Dann die Zwiebeln mit dem Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Mit dem Weißwein und der Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Zucchini und den Spinat zugeben und kurz mit garen, bis der Spinat zusammenfällt. Dann vom Herd ziehen, den Ricotta und die Nüsse untermengen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronenabrieb und -saft abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln und eine Lage Lasagneblätter einlegen. Darauf etwa die Hälfte der Sauce verteilen und mit Lasagneplatten belegen. Die übrige Sauce darauf geben und mit den Nudelblättern abschließen. Mit dem übrigen Öl beträufeln und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Den Parmesan darüber streuen und in den Ofen schieben. Etwa 40 Minuten backen. Dazu passt z. B. ein grüner Salat.

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