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Geflügel-Satay mit Erdnussdip

Name: Geflügel-Satay mit Erdnussdip
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (à 300 g); 4 EL Sojasauce; 0.5 TL 5-Gewürze-Mischung; 1 Ei; 1 Zweig Petersilie; 100 g Erdnussbutter (fein); 100 g Crème fraîche; 50 ml Weißwein; 1 EL Sojasauce (dunkel); Salz

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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25 min

Zubereitung

55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

Hähnchenbrustfilets (à 300 g)

4 EL

Sojasauce

½ TL

5-Gewürze-Mischung

1 Zweig

Petersilie

Für die Soße: 100 g
Erdnussbutter fein; 100 g
Crème fraîche; 50 ml
Weißwein; 1 EL
Sojasauce dunkel; Salz

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Hähnchenbrüste einmal quer ein- aber nicht durchschneiden, zu einem langen Schnitzel aufklappen, in je 4 lange Streifen schneiden. Das Ei mit Sojasoße und der Gewürzmischung verkleppern und das Fleisch darin für mindestens 30 Min. marinieren. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen, wellenförmig auf 8 Holzspieße stecken.

Schritt 2/2

Für die Soße alle Zutaten in einen hohen Becher geben und kräftig Pürieren, mit Salz abschmecken und in Schälchen füllen. Die Spieße auf einem Grill rundum ca. 5-8 Min. braten. Je 4 Spieße mit einem Schälchen Soße auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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