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Geflügelsalat

ländliche Art

Geflügelsalat
250
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g gekochtes oder gebratenes Hühnerfleisch ohne Haut
100 g Kopfsalat
200 g säuerliche Äpfel
100 g gekochte Möhren
1 EL süßer Senf
40 g Öl (Diätöl)
4 EL Weinessig
100 g Apfelsaft
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Hühnerfleisch in zentimetergroße Würfel schneiden.

2

Den Salat putzen und waschen. Die Äpfel schälen, entkernen und die Möhren schaben. Dann Äpfel und Möhren in Scheiben schneiden.

3

Alle Zutaten leicht miteinander mischen.

4

Als Nächstes den Senf, das Öl, den Essig und den Apfelsaft zu einer Marinade verrühren und die Salatzutaten damit übergießen. Den Salat zugedeckt kühl stellen und kurz durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Abwandlung für die übrige Familie: 2 hartgekochte Eier achteln und den Salat damit garnieren.

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