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Geflügelsalat mit Frisee

Geflügelsalat mit Frisee
150
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g kaltes Geflügel -fleisch
2 Cornichons
1 Peperoni
2 EL Mayonnaise
1 TL Tomatenmark
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 Scheibe Ananas
150 g Friséesalat
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Zubereitungsschritte

1

Das Geflügelfleisch grob, die Gürkchen fein würfeln und beides mischen.


2

Die Pfefferschote unter fließendem Wasser halbieren, Stiel und Kerne entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.

3

Mayonnaise und Tomatenmark verrühren, mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Marinade mit Peperoni, Fleisch und Cornichons mischen.

4

Die Ananasscheibe in Würfel schneiden und mit der Marinade unter den Salat heben.

Ananas in Scheiben schneiden
5

Friseesalat putzen, waschen und trocken schleudern (Friseeblätter grob schneiden). Den Salat auf vier Salatteller verteilen.

6

Die Geflügelmischung darauf anrichten, gut durchziehen lassen und kühl servieren.

 

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