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Geflügelspieße mit Gurkensalat

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Geflügelspieße mit Gurkensalat
317
kcal
Brennwert

Geflügelspieße mit Gurkensalat - Frischer Salat mit herzhaft gewürztem Kräuter-Hähnchen.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien317
Kohlenhydrate/g6
BE0,5
Cholesterin/mg106
Harnsäure/mg283
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,6
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg23,6
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg58
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg7,2
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg55
Kalium/mg741
Kalzium/mg99
Magnesium/mg61
Eisen/mg2,1
Jod/μg6
Zink/mg2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
3 EL
getrocknetes Basilikum
getrockneter Oregano
getrockneter Thymian
1
1
1
1
100 g
100 ml
1 TL
1 EL
1 Prise
brauner Zucker
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und längs halbieren. Mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/4

In der Zwischenzeit für den Salat die Gurke waschen, schälen und das Fruchtfleisch hobeln. Die Paprikaschote waschen, putzen, entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit dem Gemüse mischen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Für das Dressing Joghurt mit saurer Sahne, Rapsöl und Essig gut verrühren und mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit dem Dressing mischen und etwas ziehen lassen.

Schritt 4/4

Währenddessen in einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die Fleischstücke auf Spieße stecken und rundherum goldbraun braten. Die Hähnchenspieße mit dem Gurkensalat auf Tellern anrichten.

Kommentare

 
Das Fleisch mit den Gewürzen schmeckt sehr lecker. Die Zusammenstellung Gurken und Paprika als Salat finde ich persönlich etwas gewöhnungsbedürftig, aber geschmeckt hat es dennoch gut. Optimal als leichte Mahlzeit!

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