EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"
Kindersnack (7-9 Jahre)
Zutatenfür
- Zutaten
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- ½ kleine Zitrone
- 150 g Frischkäse (13 % Fett)
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 Möhre
- 1 Mini-Gurke
- 2 Vollkornbrötchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Frischkäse (13 % Fett)Joghurt (1,5 % Fett)SchnittlauchPetersilieZitroneSalz
Zubereitung
1.
Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden bzw. fein hacken.
2.
Die Zitrone auspressen.
3.
Frischkäse und Joghurt mit Kräutern in einer Schüssel glattrühren. Mit 1–2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in 4 cm lange Streifen schneiden.
5.
Möhre waschen, putzen und schälen. Gurke putzen und schälen. Beide ebenfalls in 4 cm lange Streifen schneiden.
6.
Gemüsestreifen unter die Kräutercreme heben und nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7.
Von den Brötchen jeweils einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Kräutercreme in die Brötchen füllen und den Deckel wieder daraufsetzen.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Starke Kost für den Start in den Schultag – in einem Brötchen steckt so viel Vitamin C, dass Ihr Kind damit seinen gesamten Tagesbedarf deckt. Außerdem gut vertreten: B-Vitamine und Magnesium zur Stärkung von Muskeln, Nerven und Konzentrationsfähigkeit.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Zum Mitnehmen in die Schule oder auf den Ausflug: Das Brötchen mit dem Quark füllen, die Gemüsestreifen breiter schneiden und separat einpacken – sie werden dann in die Creme gestippt.